2 adet salatalık
1 çay bardağı iç ceviz
1 kg yoğurt
2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. İri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin. Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yogurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarımsak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında bekletin. Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek kaşığı da kırılmış buz serpin.
Yorumlar
Yorum Gönder